Alergická reakce na rajčata je způsobena tím, že tělo chybně identifikuje některé bílkoviny v rajčatech jako škodlivé látky. Imunitní systém pak spustí obrannou reakci, což vede k rozvoji alergických příznaků. Hlavním alergenem v rajčatech je protein zvaný profilin.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.