Agar má široké využití v kuchyni a najdeme ho v různých druzích pokrmů. Můžete ho použít k zahuštění polévek, omáček, džemů, a dokonce i dezertů, jako jsou pudinky a želé. Jednou z výhod agaru je, že rychle tuhne, a to i při pokojové teplotě. Tím pádem je výbornou volbou pro přípravu rychlých a osvěžujících dezertů.…
? Jak používat agar – podrobný návod podle typu pokrmu…
Poměr: 1 lžička (cca 2 g) agaru na 500 ml tekutiny
Agar a jeho využití v gastronomii a cukrářství - Články - Svět…
Pokud jen trochu něco víte o cukrářství a moderní gastronomii, už jste se jistě s názvem agar nebo také agar-agar či kaku kanten setkali. Přesto vám možná přijde vhod následující článek o této, dalo by se říct, zázračné potravině.
Agar – Wikipedie
Agar (jinak též agar-agar nebo kanten) je směs přírodních polysacharidů: lineární agarózy a větveného agaropektinu. Agaróza je lineární polymer galaktózy a L-3,6-anhydrogalaktopyranózy s vysokou gelující schopností.
Agar – čistě rostlinná želatina | Jíme Jinak
Želírovací látka agar-agar je nenahraditelný produkt pro vegetariány a vegany a skvělý i pro kohokoli jiného. Agar bez problémů nahradí živočišnou želatinu, je přitom čistě rostlinný.
Agar: přírodní želatina budoucnosti, která nesmí chybět ve vaší…
Agar: přírodní želatina budoucnosti, která nesmí chybět ve vaší cukrářské kuchyni
Agar-agar: chuťově neutrální pojivo a želírující látka…
Vše o agar-agaru: Informace Původ a sezónnost Použití a skladování Recepty a obsažené látky Zjistěte více o agar-agaru!
Jak připravit agar - poradíme přehledně a srozumitelně
Co je agar Zatímco želatina je především bílkovina zvaná kolagen, agar je polysacharid vzniklý řetězením cukru s názvem galaktóza….
Neobsahuje použitíMusí obsahovat použití
Agar (E406) slouží jako alternativa želatiny. Díky vysokému obsahu vlákniny je zdravý pro naše střeva
Před 12 měsíciAgar neboli E406 je přírodní alternativa želatiny. Vyrábí se z červených řas. Jaké jsou vlastnosti agaru a do čeho se přidává?
Agar-agar přírodní rostlinná želatina
Agar-agar je přírodní želatina vyráběná z červené řasy v Japonsku známé pod jménem Tengusa. V porovnání s želatinou ze zvířat je velmi zdravý i etický.
Neobsahuje použitíMusí obsahovat použití
odkazuje na služby nejen od Seznam.cz.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.
