Shiogama, nacházející se v prefektuře Miyagi, je pobřežní město s bohatou historií sahající až do období Jōmon. Název města, znamenající „solná pec“, odráží tradiční šintoistický rituál, který je dodnes praktikován. Kdysi důležitý přístav, Shiogama je dnes známé svým prosperujícím rybolovným průmyslem – zejména tuňákem – a pyšní se pozoruhodnou koncentrací sushi restaurací. Přestože bylo město zasaženo tsunami v roce 2011, rychle se zotavilo a nadále nabízí pohled do japonského kulturního dědictví a lahodné kuchyně.