Serrapeptáza, nebo serratiopeptidáza, je enzym, který se získává z bakterie Serratia marcescens, původně izolované ze střev morušového bource. Tento enzym je známý svými silnými protizánětlivými a proteolytickými (bílkoviny štěpícími) vlastnostmi.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.