20. 11. 2016Quinoa (merlík čilský) je rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Její semena se tradičně používala jako obilnina – mlela se z nich mouka nebo sloužila k přípravě kaší a zahuštění polévek.
Quinoa, často nazývaná "zlatem Inků" nebo „matkou všech obilnin,“ se v posledních letech stala jednou z nejvyhledávanějších potravin mezi lidmi po celém světě. A není se čemu divit.
Je to starodávná potravina, původem z Bolívie a s přívlastkem „superfood“. Je skvělá pro každého – od veganů přes vegetariány až po lidi s intolerancí na lepek.