Sojová omáčka Kikkoman je přirozeně vařený produkt, jako je víno nebo pivo. Vyrábí se ze sójových bobů, pšenice, soli a vody. Kikkoman zlepší váš kulinářský
Obsahuje řadu zdraví prospěšných látek a je velmi bohatá zejména na bílkoviny, vitamíny skupiny B, vitamín A a vitamín C. Díky sójové omáčce snížíte celkovou spotřebu soli, protože je bohatá na umami, která je typická slanou chutí.
Nattó je název fermentovaného sýra ze sójových bobů pomocí bakterií Bacillus subtilis. Tento pokrm ze sójových bobů je velmi typický pro japonskou kuchyni, Japonci si jej nejradši dávají jako součást zdravé snídaně či svačiny.
Výsledkem bylo, že E. coli O157 zahynula. Nicméně se doporučuje uchovávat natto v ledničce a asi do týdne ho spotřebovat, protože jeho chuť se postupně mění.
Před 5 měsíciO sóji se hovoří jako o jedné z nejstarších kulturních plodin. Její název je údajně odvozený od japonského „šoju“, což znamená sójová omáčka. Významná...
Bohužel v této podobě použití sóji, která je ve většině případů geneticky modifikována, ztrácí díky její průmyslové úpravě všechna pozitiva, díky nímž byla sója po staletí používána v asijských zemích.
24. 9. 2012Sója luštinatá (latinsky Glycine max) je považována za jednu z nejstarších kulturních plodin z Asie. Její název zřejmě pochází z japonského výrazu „shoyu“. Sóju lze současně zařadit mezi luštěniny i olejniny.