Musaka (μουσακάς) je tradiční zapékaný pokrm, připravovaný v oblasti Balkánu nebo Blízkého východu. Nejznámější variantou je musaka řecká, která se skládá z vrstev mletého masa, které je podušené s cibulí a česnekem, dále také lilku, rajčat…
Balkán, Řecko, Blízký východ... tam všude voní jehněčí musaka. Jídlo, na které jistě vzpomínáte, protože se vám okamžitě vybaví dovolená, vás dnes naučíme uvařit doma.
Bulharská musaka -Olga - recept: Na pánvičce osmahneme cibuli a opečeme mleté maso (pokud není solené, tak ochutíme) a tak dlouho do něj štoucháme vařečkou, až jsou z něj opečené malé
Vynikajícímu spojení jehněčího masa, lilků, rajčat a bešamelu, ovoněného muškátovým oříškem a skořicí zkrátka nelze odolat. Vyzkoušejte i vy následující recept na tuto pochoutku.