Milujeme jednoduchost, kvalitu a chuť potravin, které mají svůj původ v Japonsku a k jejichž výrobě se používá Koji - ušlechtilá plíseň, která jako nástroj fermentace dokáže přetvořit i ty nejobyčejnější suroviny na doslova chuťové zázraky.
V sortimentu eshopu najdete celou řadu námi v ČR vyráběných Japonskem inspirovaných produktů jako miso, tamari, komekoji, shiokoji, unikátní miso polévky, široký výběr jedinečných garumů, enzymatické potraviny a bohatý doplňkový prodej.
Jsme kojibakers. Milujeme jednoduchost, kvalitu a chuť potravin, které mají svůj původ v Japonsku a k jejichž výrobě se používá Koji - ušlechtilá plíseň, která jako nástroj fermentace dokáže přetvořit i ty nejobyčejnější suroviny na doslova…
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků.
Kome Koji, často označované jednoduše jako "koji", je klíčovou ingrediencí používanou v tradiční japonské potravinářské výrobě, zejména při fermentaci různých potravin a koření. Jedná se o druh plísně (Aspergillus oryzae), která se pěstuje…