Víte, kde se bere tzv. pátá chuť? Jak se vyrábí miso a jak si ho můžete vyrobit sami doma? A co všechno můžete dělat s ušlechtilou plísní Koji? Máme p...
Autoři této studie se rozhodli prověřit obavy o přenosu viru SARS-CoV-2 z matky na dítě prostřednictvím mateřského mléka. Výsledky by měly veřejnost uklidnit.
Během infekčního onemocnění se doporučuje kojení, a to i během horečky a rýmy. Kojení chrání dítě před infekcí. Existují však nemoci, u kterých byste kojit neměla. Ověřte si, kdy byste se měla kojení raději vyhnout.
V nejbližší budoucnosti je možné očekávat jak další výzkum prebiotických oligosacharidů mateřského mléka HMO – jejich složení, struktury, metabolismus a funkce, tak výzkum kojenecké výživy obohacené o struktury oligosacharidů mateřského…
Kome Koji, často označované jednoduše jako "koji", je klíčovou složkou používanou v tradiční japonské potravinářské výrobě, zejména při fermentaci různých potravin a ochucovadel. Jedná se o druh plísně (Aspergillus oryzae), která se pěstuje…