Latini began her voice acting career at the age of four with help from her father; to this day, she still serves as the official Italian voice of Tweety from Looney Tunes since the 1980s, and dubs Katie Holmes, Amy Adams and Anna Faris in…
Její sestrou byla hlasová herečka Laura Latiniová a nevlastním bratrem je hlasový herec Fabrizio Vidale. Svou kariéru zahájila s pomocí svého otce, a to již ve čtyřech letech.
Pravidelně dabovala herečky jako jsou Katherine Heiglová, Thora Birchová, Chyler Leigh, Regina Hallová, Jennifer Love Hewittová, Charlotte Gainsbourgová a Hilary Swanková.[ zdroj?]