Harissa (harísa) je ostré koření, které má původ v Tunisku. Složení a pikantnost se mohou občas trochu lišit, ale základ vždy tvoří chilli papričky, česnek, sůl, koriandr a římský kmín. Bývá součástí různých omáček, polévek a mnohým dalších jídel.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.