Fudžiwara no Teika (rodným jménem Fudžiwara Sadaie, japonsky 藤原定家; 1162 – 26. září 1241, též známý jako Gon Čúnagon no Sadaie (Mimořádní Střední Rada Sadaie) [1 ]) byl japonský básník, literární kritik, romanopisec, písař a kaligraf…
Pravidelně je potírejte olejem na čepeli i rukojeti. Vyhněte se myčce na nádobí, která může způsobit poškození ostří. Ocel s vyšším podílem uhlíku nabízí vyšší ostrost, snazší broušení, avšak vyžaduje oproti nerezu větší péči.