Karystos je přímořské město v jižní Euboii s bohatou historií, od starověku po období turecké nadvlády a Řecké války za nezávislost 1821. Má dobrou urbanistickou strukturu, krásná náměstí a je turistickým centrem kombinujícím hory a moře. Stojí za návštěvu benátská pevnost, archeologické muzeum s nálezy z oblasti a ochutnávka místní kuchyně v tradičních obchodech. Tato oblast je také známá svým jedinečným zeleným mramorem, tzv. „Karystský kámen“.