Bešamelová omáčka, krátce bešamel nebo béchamel je světlá základní omáčka. Jde o tradiční specialitu především francouzské kuchyně. Od sedmnáctého století je považováno za jednu z "mateřských" omáček francouzské kuchyně . Tvoří základ mnoha dalších omáček – např. omáčky Mornay, nebo hořčičné omáčky. Wikipedie
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.