Borken je prášek dvojsiřičitanu draselného, který slouží k síření moštu a nakládání zeleniny. Je velmi známý ke konzervaci ovoce, zeleniny a vína. Využíváme ho díky antimikrobiálním a antioxidačním účinkům. Mnozí jej znají pod emulgátorem E224. Ve větším množství je udávaný jako škodlivý, protože může…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.