je označení pro malé rolky zabalené v řase nori s rýží a rybou nebo jinou surovinou, např. zeleninou. Po nigiri je toto nejoblíbenější druh sushi. Japonsky hoso – maki.
Recept na maki sushi, jedno z nejtypičtějších japonských jídel. Je to rýžová rolka zabalená v mořské řase s náplní, kterých existuje nespočet dle fantazie.
Od března 2019 vychází v časopise Gekkan Comic Gene spin-offová manga Hirano to Kagiura (japonsky 平野と鍵浦, „Hirano a Kagiura“), kterou rovněž píše a ilustruje Harusono.
Maki je jedním ze základních druhů sushi. V japonštině znamená slovo maki rolka nebo něco srolovaného. Tento druh se plní nejčastěji rybou či zeleninou a obaluje v řase nori.
Název „maki“ lze z japonštiny přeložit jako „kudrlinky“. Hlavní charakteristikou maki je, že ingredience jsou zabaleny do listu nori a poté nakrájeny na 6-8 malých kousků.
Před 2 měsíciJednoduchost někdy mluví hlasitěji než stovky ingrediencí. Když se spojí jen tři prvky – rýže, mořská řasa a kvalitní náplň – vznikne sushi, které obstojí v jakékoli situaci.