Estery jsou chemické sloučeniny, jež vznikají z reakce mezi alkoholem a karboxylovou kyselinou, při níž se odštěpuje molekula vody (H₂O). Tato reakce se nazývá esterifikace, přičemž se v zásadě jedná o kondenzační reakci, jelikož vedlejším produktem je voda. Estery mají obecný vzorec R-COO-R', kde R a R'jsou…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.