Čedar (anglicky „Cheddar“) je polotvrdý sýr pocházející původně z vesnice Cheddar v Somersetu v jihozápadní Anglii. V soutěsce Cheddar Gorge na okraji obce se vyskytuje řada jeskyní, které zajišťovaly ideální vlhkost a stálou teplotu pro zrání tohoto sýra. Historické prameny naznačují, že čedar se tradičně…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.